Georgien Spezial @ Markthalle Neun, Berlin [vom 19. bis 21. Oktober]

Georgien Spezial


7079
19. - 21.
Oktober
17:00 - 18:00

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Markthalle Neun
Eisenbahnstraße 42/43, 10997 Berlin
+++ Scroll down for event info in English +++

Vom 19. bis 21. Oktober kommt Georgien nach Berlin – in die Markthalle Neun! Bei einem Land, das von der Schwarzmeerküste bis hinauf in die Höhen des Kaukasus reicht, liegt Vielfalt in der Natur der Sache. Vor allem aber liegt es an der kulinarischen Kulturgeschichte, dass Georgien, wenn es ums Essen geht, eines der spannensten Länder auf der Weltkarte ist.

Nicht nur wegen der 8000 Jahre alten Weinkultur mit ihren typischen Tonamphoren, die gerade eine Renaissance erlebt. Sondern auch und gerade dank der sehr gegenwärtigen, unglaublich aromatischen Küchenkultur und ihrer konservierten Lebensmitteltechniken.

Wir haben die georgische Küche und ihre zeitgenössischen Protagonisten eingeladen, uns mit auf die Reise zu nehmen, ins Land in dem Granatäpfel an den Bäumen wachsen!

Das Programm im Detail:

Donnerstag, 19.10.17: Street Food Thursday, 17–22 Uhr

Khinkali, Chatschapuri und Churchkhela – der Street Food Thursday wird durch georgische Spezialitäten und Naturweine bereichert und von georgischen Köchen und Winzern aus Tiflis und Berlin dargeboten.

19-20 Uhr & 20.30-21.30 Uhr: Weinproben der Georgian Wine Association

Freitag & Samstag, 20. & 21.10.17: Wochenmarkt, 12 / 10–18 Uhr

Besucher können typisch georgische Produkte wie Gewürze, Walnuss- und grüne Pflaumensoßen und mit Traubenmost überzogene Nüsse probieren und kaufen. Verkostungen, Workshops und Kinderkochkurse runden das Programm ab.

Freitag von 15.30-17.00 Uhr & 17.00-18.30 Uhr: Kinderkochschule „Churchkhela“ (georgische Süßigkeit)

18-20 Uhr: Naturweinprobe der georgischen Weinerei Pheasant’s Tears

Samstag von 14-15.30 Uhr: georgischer Food-Workshop mit dem Restaurant Tbilisi

16-18 Uhr: Käse und Wein Verkostung mit deutschen und georgischen Käseexperten

Mehr Infos zur Veranstaltung gibt es hier: markthalleneun.de/veranstaltungen/344/2017/10/19/georgien-spezial

Gefördert wird der kulinarische Kulturaustausch von Auswärtiges Amt. #CivilSocietyCooperation

+++ ENGLISH +++

Georgia will be in Berlin from 19 to 21 October, at Markthalle Neun! A country that extends from the Black Sea coast to the Caucasus Mountains is bound to be diverse. But what truly makes Georgia one of the most exciting countries in the world is its rich culinary history and culture. Not only because of its 8,000-year-old viniculture with its typical earthenware vessels, that is currently experiencing a renaissance. On top of that, the country is a gastronomic paradise with incredibly aromatic avours and ingenious food preservation methods. For this event, initiated by the Auswärtiges Amt/German Federal Foreign Office and implemented by “Germany – Land of Ideas,” we invited contemporary Georgian chefs to take us on a culinary journey to the land where pomegranates grow on trees.

STREET FOOD THURSDAY Thursday, October 19th, 5–10 P.M.

At a Georgian festive meal, a so-called supra, one dish is served after another. We are hosting a street food supra with various delicacies that you can sample, from khinkali, the Georgian answer to dumplings, and khachapuri, a bread lled with so much cheese that it could be called a hearty cheesecake, to pkhali (vegetable and walnut pastes), and many different herbs.

FARMER’S MARKET Friday, October 20th 12 noon – 6 P.M. and Saturday, October 21st 10 A.M.–6 P.M.

Spices, walnut and plum sauces, nuts coated with grape must, wine, and many other Georgian specialities: our weekly market extends around 3,000 kilometres to the southeast! Once you have developed a taste for these delicacies and want to explore more, you can take part in natural wine and cheese tastings or join a cooking class for kids and adults hosted by our Georgian guests.

More information and tickets for the workshops are available at: markthalleneun.de/veranstaltungen/344/2017/10/19/georgien-spezial
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